Die warmen Tage des Altweibersommers sind passé und die kühlen Temperaturen versetzen uns in sanfte Herbststimmung. Auf Kuschelkurs können Sie in den warmen Pools des Posthotels gehen.

Bei unseren Genießertagen erleben Sie die größte hoteleigene Bade- und Saunalandschaft Tirols auf 6.500 m² sowie die Highlights der herbstlichen Kulinarik mit regionalen Köstlichkeiten.

Mehr dazu:

4 Genießertage (buchbar bis 11.11.)

4 Genießertage (buchbar 12.11. bis 22.12

Zutaten: 4 Stk. Kalbsrückensteaks á 160g, Salz, Pfeffer

für die Olivenkruste: 100 g Butter schaumig rühren, 2 Dotter und 50 g entrindete Weißbrotbrösel untermischen. Mit entkernten Olivenwürfeln, Salz, Pfeffer und Rosmarin unterheben und zu einer Rolle formen.

Daumennudeln:
500 g passierte mehlige Kartoffeln
120 g griffiges Mehl
60 g Grieß
2    Dotter
20 g zerlassene Butter

Die passierten Kartoffeln, Mehl und die restlichen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.  1 cm dicke Rollen formen und davon 4 cm lange Nudeln abschneiden.
In einer Pfanne Butter erhitzen und die Nudeln auf beiden Seiten goldbraun braten.

Zubereitung:
Kalbssteaks auf beiden Seiten kurz anbraten und dann ca. 10 Min. warm rasten lassen. Mit der Olivenkruste ca. 1 cm dick belegen und bei 250° Oberhitze überbacken. Mit den Daumnudeln und etwas frischem Gemüse anrichten.

Gutes Gelingen!