Posthotel Blog

Kaffeeseminar

Frühmorgens zum Chrom glänzenden, 700,-- Euro teuren Kaffeevollautomaten zu taumeln und schlaftrunken auf den Knopf drücken, damit nach wenigen Minuten der perfekte Latte Macchiato herauskommt, mag wahnsinnig praktisch sein, hat aber mit wahrer Kaffeezubereitung nichts gemein.

Christstollen Rezept vom Posthotel, dem Wellnesshotel aus Österreich

Das Christstollen Rezept aus der Patisserie vom Wellnesshotel Achenkirch. In der Aventzeit macht unser "Patissier Heinz" mehrmals einen Backkurs !!

„Jacobs Goldene Kaffeebohne 2010 für’s Posthotel Achenkirch“

Jacobs Goldene Kaffeebohne 2010 für's Posthotel Achenkirch. Am 1. Oktober wurde die „Jacobs Goldene Kaffeebohne 2010“ im Wiener Museumsquartier ans Posthotel Achenkirch verliehen.

Erdbeer Parfait mit marinierten Balsamico Erdbeeren

Erdbeer Parfait mit marinierten Balsamico Erdbeeren für ca. 10 Personen.

Gefüllte Zucchiniblüten auf Rahm-Ratatouille

Gefüllte Zucchiniblüten auf Rahm-Ratatouille Die Zucchini waschen, in ganz kleine Würfel schneiden und in etwas Butter andämpfen, abschmecken und mit Mie de pain binden. Eventuell mit einem Dotter binden. Mit Rundtülle und Spritzbeutel in die Zucchiniblüten eindressieren.

Milchkalbsrückensteak

Rezepte: Milchkalbsrückensteak vom hofeigenen Landgut in der Olivenkruste mit hausgemachten Daumnudeln